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El secamiento debe preceder obligatoriamente la limpieza, puesto que el secamiento de las materias primas brutas baja la productividad del grupo de máquinas, condiciona la irregularidad de la desecación, crea las situaciones de urgencia, sube el peligro de la inflamación de las materias primas en el secador. La mercancía que obra en el secador, no debe contener más de 1 % de las grandes barreduras, rudas, incluso la paja no más 0,5 %. La temperatura debe no ser más alto 100 ° Con, la temperatura de los frutos dirigidos después del secamiento al almacén, - no es más alto 25°.